quinta-feira, 23 de junho de 2016

COMO DESCASCAR ABACAXI FACILMENTE 2016

 ABACAXI

Descascar um abacaxi pode ser uma tarefa bem difícil e bem chata. Se não usarmos a técnica correta, pode até ser doloroso devido à coroa que machuca muito as mãos. Há gente que desiste de comprar abacaxi, optando por outros frutos bem mais simples de descascar. Mas agora não precisa de se preocupar mais! Existem duas técnicas muito simples que irão facilitar a sua vida na hora de descascar esse fruto bem gostoso.

Comece por afiar a sua faca. Se a faca não estiver bem afiada vai acabar por fazer muita força e danificar a fruta. Além disso terá o dobro do trabalho. Use uma faca bem afiada.

Como descascar abacaxi: Método 1
Comece por cortar a coroa do abacaxi. Pode optar por tira-la com as mãos mas assim corre o risco de se machucar. Opte por usar a faca bem afiada.

cortar abacaxi
 ABACAXi
Corte o abacaxi em rodelas. Corte-o mesmo com a casaca, será mais fácil removê-la no final, aos poucos. Corte as rodelas da espessura que desejar.

rodelas de abacaxi
 ABACAXI
Tire a casca com a faca, rodela a rodela. Pode levar mais tempo mas é muito mais fácil do que tirar a casca do abacaxi inteiro. Além disso faz menos esforço correndo menos risco de se magoar ou danificar a fruta.

tirar casca do abacaxi
 ABACAXI
Como descascar abacaxi: Método 2
Retire as duas pontas do abacaxi usando uma faca afiada.

abacaxi corte de cima para baixo 
 ABACAXI
Coloque o abacaxi em pé e dê um corte vertical e depois outro corte no sentido contrario, obtendo quatro partes iguais.

corte na vertical
  ABACAXI
Retire o miolo da fruta, através de dois cortes diagonais como na figura.

abacaxi cortando
  ABACAXI
Faça vários cortes verticais ao longo de cada fatia, e retire o abacaxi com a faca passando-a rente na base da casca. Assim não terá desperdício.

abacaxi em pedaços
 ABACAXI
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MOUSSE DE MARACUJÁ COM GELATINA 2016

MOUSSE DE MARACUJÁ
Mousse de Maracujá com folhas de gelatinas
Ingredientes:
2 maracujás, somente as sementes;
1 suco de maracujá 250 ml de uma caixa de papelão;
4 folhas de gelatina;
 2 latas de 400g de leite condensado;
 Creme de leite 500 ml, para a base de biscoito;
 250g de biscoito;
100g de manteiga derretida;
Modo de fazer:

1. Para a base, esmague os biscoitos em um saco com um rolo, ou em um processador de alimentos.  Adicione a manteiga e mexa.  Forre uma forma de 20 x 30 centímetros de bolo com antiaderente com papel vegetal.  Coloque a mistura de biscoito e pressione firmemente para baixo. Deixe esfriar.

2. Misture a semente de maracujá com o suco.  Coloque a gelatina em uma pequena tigela de água fria para absorver.  Despeje a polpa e suco em uma panela e aqueça até ficar bem quente.  Coe a água para fora da gelatina, leve à panela e mexa até dissolver, em seguida, retire e despeje em uma tigela.

3. Adicione o leite condensado e o creme de leite juntos.  Despeje em uma vasilha  e leve à geladeira até ficar bem  firme, por cerca de 2 horas.

Depois sirva essa deliciosa Mousse de Maracujá.

 Mousse de maracujá ou paixão mousse de frutas
Rendimento: 15-20 pequenas porções, ou cerca de 10 porções de tamanho médio.

 Ingredientes:
 2 envelopes de gelatina sem açúcar gelatina;
 ¼ xícara de água;
 1 ½ xícaras de concentrado de maracujá ou de polpa congelada, sem açúcar;
1 colher sopa de suco de limão;
 2/3 xícaras de creme de leite;
 6 claras de ovos;
 ½ colher de chá de creme tártaro;
 2 xícaras de açúcar;
Creme chantilly;
 2 a 3 maracujás, com polpa e sementes.
Modo de fazer:

1. Misture o suco de maracujá, o açúcar e suco de limão em uma panela e aqueça até que o açúcar se dissolva, remova e deixe esfriar completamente.

2. Polvilhe a gelatina sem açúcar sobre a água ¼ xícara na tigela refratária e vidro, e deixe amolecer por cerca de 5 minutos.

3. Coloque a tigela refratária sobre uma panela fervendo de água e mexa até que se dissolva, em seguida, misture o suco de maracujá.

4. Coloque o maracujá e mistura de gelatina em uma tigela com água fria e deixe esfriar por 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. Use uma batedeira para o creme de leite, e então use uma colher para misturar o suco de maracujá.

6. Misture as claras de ovos e creme de tártaro em uma grande tigela de leite fresco e misture.

7. Misture 1/3 das claras de ovos com o maracujá e misture creme chantili.

8. Em seguida, use uma espátula para dobrar suavemente nas claras de ovos restantes duras.

9. Misture suavemente na polpa de maracujá fresco a sementes que vai usar.

10. Coloque a mousse em uma tigela grande de sobremesa, cubra e leve à geladeira por 6-8 horas, a noite é ideal.

11. Sirva com uma colher de polpa de maracujá fresco, e outras guarnições opcionais incluem chantili e / sorvete de frutas.

Com essas receitas você já pode fazer uma deliciosa mousse de maracujá.

COMO FAZER MOUSE DE MARACUJÁ SIMPLES 2016

 MOUSE DE MARACUJÁ SIMPLES
Mousse de Maracujá simples
mousse-de-maracujá

 Ingredientes:
 8 maracujás;
 1 colher de sopa de açúcar branco;
  1 lata de leite condensado;
  2 xícaras de creme de leite.
 Preparação em 15 m; cozinha em 1 h;

Fica pronto em 1 h 15 m.

Como Fazer
Corte os maracujás ao meio e esvazie o conteúdo em uma tigela;
Use um pouco de água para ajudar a lavar o suco fora da casca;
 Misture com as mãos para suavizar a polpa;
 Passe por uma peneira ou coador;
 Mexa o açúcar e leite condensado.

Modo de preparar:

Em uma tigela refrigerada, bata o creme até ficar firme;
Coloque 1/3 do creme da mistura de maracujá, e em seguida, misture rapidamente no creme restante até que ele fique uniforme;

Leve à geladeira por 1 hora.

Depois é só servir e se deliciar com essa deliciosa mousse de maracujá.

COMO FAZER LICOR DE MORANGO 2016

  LICOR DE MORANGO

Como Fazer Licor de Morango
O licor é uma ótima bebida alcoólica muito simples de se fazer. Ela só necessita de 3 ingredientes base: álcool, açúcar e aromatizante. Este pode ser de qualquer fruta natural, erva, essência, etc. Os licores fazem as delícias de muita gente embora eles possam ser caros de se comprar. Mas quem não aprecia um doce e saboroso licor? O problema muitas vezes passa por encontrar um licor à nossa medida, com os sabores que mais gostamos.

Esta receita apresentada vai te ensinar a fazer licor de morango mas pode usá-la como base para fazer os seus licores preferidos. Alguns dos licores mais populares que pode fazer com recurso a esta receita são: tangerina, amora, limão, laranja, cereja, banana e ginja.

É muito fácil e rápido embora no final seja necessário deixar o licor repousar por um período de tempo nunca inferior a 3 meses. Os que utilizam a casca (limão ou laranja) deixa-se normalmente envelhecer por um período de 1 mês. Siga estes passos e faça os seus licores preferidos!
Ingredientes
500gr de morangos
1 litro de aguardente ou álcool de culinária
2 paus de canela
500 a 800gr de açúcar Amarelo (conforme o gosto)
Modo de preparo

Comece por lavar bem os morangos 

Depois de secos, coloque os morangos dentro de um frasco de vidro de boca larga, ou uma garrafa.

Acrescente a aguardente durante e deixe a mistura repousar durante cerca de 15 dias, ou até os morangos ficarem sem cor. Mexa uma vez por dia deixando repousar o resto do tempo

Ao fim desse tempo coe bem para separar o liquido da borra.

Coloque o liquido numa panela e acrescente os paus de canela e o açúcar a gosto.

Leve ao fogão e em lume médio, mexa bem até levantar fervura

Deixe ferver por alguns minutos de modo a evaporar o álcool. Mexa até que a mistura se torne mais espessa.

Retire a mistura da panela, coe mais uma vez e engarrafe

Agora é só esperar entre 1 a 3 meses consoante o tipo de fruta que escolher. Quanto mais tempo esperar (1 ano costuma ser o aconselhável) melhor será  o resultado final.

COMO REDUZIR AS VARIZES NATURALMENTE 2016

  VARIZES
Como Reduzir as Varizes naturalmente 2016
Reduzir as Varizes
As veias varicosas, também conhecidas popularmente como varizes, não são mais do que veias dilatadas que causam incômodos estéticos, devido à sua grande saliência na pele. Para além da questão estética, as varizes em estado avançado podem causar dor, desconforto, inchaço, e até dormência das áreas afetadas. Muitos casos necessitam até de cirurgia. A maior parte das vezes, a causa do aparecimento de varizes é a própria genética já que elas são hereditárias. No entanto, alguns fatores de risco incluem a obesidade, o sedentarismo, o uso da pilula anticoncepcional, má alimentação, gravidez e o tabagismo.

Na maioria das situações, as varizes podem ser tratadas recorrendo a mudança de hábitos alimentares ou a tratamentos médicos ou caseiros. No entanto elas não devem ser ignoradas. No caso mais grave, as varizes podem dar origem a eczemas, dermatites, flebites, tromboses, hemorragias e outras complicações mais graves.

Se você ainda tem varizes no seu estágio inicial de formação, saiba que existem métodos caseiros muito eficazes para as combater. Aqui indicamos alguns truques e dicas simples para combater esse mal.

Pratique exercício físico
O sedentarismo é uma das maiores causas do aparecimento de varizes. As veias funcionam como válvulas mas no caso das varizes, elas encontram-se obstruídas impedindo uma circulação sanguínea correta. O exercício físico é fundamental para um bom funcionamento do sistema circulatório. Se não tem tempo para ir ao ginásio, suba e desça escadas durante pelo menos 15 minutos por dia.

Mude os hábitos alimentares
As gorduras e a comida processada são fortes inimigas das varizes. Para as combater, torna-se necessário mudar os hábitos alimentares, optando por alimentos naturais e saudáveis. Os alimentos ricos em flavonoides são também aconselháveis dado que melhoram a circulação sanguínea a fortalecem os vasos capilares. Alguns exemplos são o alho, a maçã, as frutas vermelhas, a soja, o chá preto branco e verde, espinafres, brócolis e cebola.